Viene utilizzata molto in cosmesi per la presenza di vitamina E noto antiossidante, aiuta così a prevenire le rughe e a ritardarne la formazione di nuove, inoltre il betacarotene è un grande stimolatore dell'abbronzatura e contemporaneamente difende dai danni alla pelle perché ne mantiene sana la costituzione e ne cura i problemi come anche le screpolature e la secchezza.
Per le altre vitamine, tra cui la C, serve ad aumentare le difese immunitarie contro malattie infettive, soprattutto quelle che coinvolgono le vie respiratorie, è anche un grande gastroprotettore se consumata cruda e combatte l'ulcera. Altre azioni importanti sono quelle diuretiche, tonifica i reni e aiuta a regolare l'intestino. Non dimentichiamo anche il suo impiego in cucina nel soffritto classico oppure come contorno in numerosi piatti o nelle minestre o in vellutata o in gustosi dolci: dalla classica torta di carote ad altre variazioni come carote e cioccolato.
STAGIONALITA': da febbraio a settembre.
Nel nostro piccolo cerchiamo di mantenere la territorialità dei nostri prodotti per far si che sulle vostre tavole arrivi un prodotto di qualità con un sapore unico.
