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Cioccolato di Modica IGP HUILA - Bean to Bar 50g

Produttore:: CIOMOD
Codice Articolo: ART00012
Confezione da 0,0500 kg
€ 4,40 al (PZ)
LINEA SPECIAL - FATTO A MANO Tavoletta di cioccolato prodotta con massa di cacao ottenuta tramite raffinazione a pietra delle fave di cacao presso il nostro laboratorio. INGREDIENTI: Massa di cacao, zucchero di canna. Cacao minimo: 80% Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
Sped. disponibile in tutta Italia
Disponibilità: Esaurito
Consegna in: 1 giorno
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ALTRE INFO

La tavoletta di cioccolato Huila è una vera prelibatezza.

Gigante è un municipio della regione Huila, uno dei primi territori in Colombia in cui si svilupparono la produzione di cacao e di caffè.

E’ proprio in Huila che nasce, nel 1960, la Federacion de Cacaoteros, che incentiva la coltivazione del cacao sul territorio nazionale.
Negli ultimi anni la produzione del caffè ha però preso il sopravvento e molte vecchie piantagioni di cacao sono state parzialmente abbandonate.
L’Asogigante, associazione di produttori di cacao di Gigante,
 è diretta da Christian, di soli 22 anni.
Christian studia costantemente per proporre un cacao ben fermentato e per selezionare e preservare i migliori vecchi alberi ibridi.
L’abbandono delle vecchie piantagioni a favore delle coltivazioni di caffè ha fatto sì che i produttori non investissero sulla sostituzione degli ibridi più antichi con i nuovi cloni altamente produttivi.

Questo cacao antico, che si caratterizza per le note fruttate di mora, uva e fragola matura che si alternano ad aromi floreali di violetta e fiori di bosco, è stato così preservato.

Un cacao che rappresenta un vero e proprio tesoro da salvare.

 

INGREDIENTI: Massa di cacao, zucchero di canna.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio.

Cacao minimo: 80%

 

Specifiche di prodotto
Nome attributo Valore dell'attributo
CLASSIFICAZIONE SECCO
REGIONE SICILIA
CARATTERISTICA CIOCCOLATO HUILA
BRAND CIOMOD
GUSTO FONDENTE
TIPOLOGIA FATTO A MANO
Tag del prodotto
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