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DI PASQUO

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Il Caciocampana è un formaggio a pasta filata semi stagionato. Prodotto con solo latte delle campagne altomolisane, con la forma di una campana e la consistenza di un Caciocavallo, il Cacio Campana nasce per rappresentare Agnone e le sue antiche tradizioni lattiero-casearie e campanarie. Di colore giallo intenso, è caratterizzato da un gusto dolce e avvolgente. INGREDIENTI: latte, fermenti lattici, caglio, sale.
Disponibile
39,00 € IVA inclusa
Il caciocavallo silano Dop è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto esclusivamente con latte di vacca, nel pieno rispetto del disciplinare di produzione. Si presenta tondeggiante con una strozzatura all’altezza del collo, dove avviene la legatura e prosegue poi con la testa. E' un formaggio dal profumo inebriante e dal sapore pastoso, saporito e lievemente piccante. Il colore esterno è giallo intenso, che va schiarendo verso il cuore del prodotto, dove si riscontra la presenza di sfoglie leggere a occhio di pernice. INGREDIENTI: latte, caglio in pasta di capretto, sale.
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Min: 20,00 € Max: 39,00 €
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