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Piatto povero dei contadini siciliani, il Cuturru è apprezzato oggi come pietanza colta e nutriente. Il nome rude, arcaico e desueto, descrive la sua origine non raffinata, quale risultato di una macinazione grossolana del " Russello", un grano antico di Sicilia. Tritato su pietra lavica, poiché i mulini erano troppo cari per gli agricoltori ragusani dell'epoca, il Cuturru si presenta ancora come grezzo, privo di alterazioni della lavorazione, povero di glutine e capace di essere tutt'ora un alimento completo, unico e generoso. La sua cottura ricorda la polenta arricchita con condimenti vari, dalla ricotta al finocchietto selvatico ai legumi.
disponibile (60)
3,37 € IVA inclusa
FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE TIPO 2 Una farina di grano tenero ideale per dolci e impasti morbidi. Granulosa al tatto e profumata. E' una delle farine più versatili e buone che ci siano: puoi usarla anche per impasti salati di pane bianco, pizze, focacce e grissini, in purezza miscelata, per ottenere bontà soffici, gustose e profumate. I tempi di lievitazione e di cottura sono piuttosto rapidi e questo permette di utilizzarla anche per le preparazioni più veloci. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1,7 g- di cui Acidi grassi saturi 0,02 g. Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 1,8 g. Fibra alimentare 10,5 g. Proteine 11,5 g. Sodio 0,02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (54)
3,74 € IVA inclusa
FARINA DI GRANO TENERO INTEGRALE TIPO 2 Una farina di grano tenero ideale per dolci e impasti morbidi. Granulosa al tatto e profumata. E' una delle farine più versatili e buone che ci siano: puoi usarla anche per impasti salati, di pane bianco, pizze, focacce e grissini in purezza miscelata, per ottenere bontà soffici, gustose e profumate. I tempi di lievitazione e di cottura sono piuttosto rapidi e questo permette di utilizzarla anche per le preparazioni più veloci. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/360 kcal. Grassi 1,7 g- di cui Acidi grassi saturi 0,02 g. Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 1,8 g. Fibra alimentare 10,5 g. Proteine 11,5 g. Sodio 0,02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (51)
2,25 € IVA inclusa
La farina di Perciasacchi o Farro lungo ha un caratteristico colore giallo perché ricca di carotenoidi.E' perfetta per la panificazione e permette di ottenere impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Pane e prodotti da forno preparati con farina di perciasacchi avranno colore e aroma intenso: una delizia sia per il palato che per gli occhi! Miscela questa farina con acqua abbondante e impasta con forza, in questo modo pane, pizze , focacce soffici e gustose. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valori nutrizionali 1510 kJ/ 360 g. Grassi 1,7 g- di cui Acidi grassi saturi 0,02 g. Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 1,8 g. Fibra alimentare 10,5 g. Proteine 11,5 g. Sodio 0,02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (58)
3,37 € IVA inclusa
FARINA DI PERCIASACCHI INTEGRALE TIPO 2 La farina di perciasacchi o farro lungo ha un caratteristico colore giallo perché ricca di carotenoidi. E' perfetta per la panificazione e permette di ottenere impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Pane e prodotti da forno preparati con questa farina avranno colore e aroma intenso: una delizia sia per il palato che per gli occhi! Miscela questa farina con acqua abbondante e impasta con forza, cosi otterrai pane, pizze e focacce soffici e gustose. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valori nutrizionali 1510 kJ/ 360 g. Grassi 1,7 g- di cui Acidi grassi saturi 0,02 g. Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 1,8 g. Fibra alimentare 10,5 g. Proteine 11,5 g. Sodio 0,02 g. SHELF LIFE: 180GG.
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3,74 € IVA inclusa
FARINA INTEGRALE TIPO 2 La farina di perciasacchi o farro lungo ha un caratteristico colore giallo perché ricca di carotenoidi. E' perfetta per la panificazione e permette di ottenere impasti facili da lavorare, con tempi di lievitazione medi. Pane e prodotti da forno preparati con questa farina avranno colore e aroma intenso: una delizia sia per il palato che per gli occhi! Miscela questa farina con acqua abbondante e impasta con forza cosi otterrai pane, pizze e focacce soffici e gustose. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valori nutrizionali 1510 kJ/ 360 g. Grassi 1,7 g- di cui Acidi grassi saturi 0,02 g. Carboidrati 80 g di cui Zuccheri 1,8 g. Fibra alimentare 10,5 g. Proteine 11,5 g. Sodio 0,02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (46)
2,25 € IVA inclusa
Gli squisiti prodotti da forno, nati dagli impasti a base di farina Russello, hanno il vantaggio di risultare altamente digeribili. Russello è una farina che si presta anche per preparati di lunga conservazione: il pane preparato con questa farina si manterrà più a lungo fresco e profumato. Anche l'impasto per la pizza sarà facilissimo da realizzare, ma per avere una pizza gustosa e perfetta, non affrettare i tempi di lievitazione: con il passare dei minuti, insieme alla dimensione dell'impasto, aumenteranno profumi, aromi e sapori! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (60)
3,37 € IVA inclusa
FARINA INTEGRALE DI TIPO 2 Gli squisiti prodotti da forno, nati dagli impasti a base di farina Russello, hanno il vantaggio di risultare altamente digeribili. Russello è una farina che si presta anche per preparati di lunga conservazione: il pane preparato con questa farina si manterrà più a lungo fresco e profumato. Anche l'impasto per la pizza sarà facilissimo da realizzare, ma per avere una pizza gustosa e perfetta, non affrettare i tempi di lievitazione: con il passare dei minuti, insieme alla dimensione dell'impasto, aumenteranno profumi, aromi e sapori! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.
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FARINA INTEGRALE DI TIPO 2 Gli squisiti prodotti da forno, nati dagli impasti a base di farina Russello, hanno il vantaggio di risultare altamente digeribili. Russello è una farina che si presta anche per preparati di lunga conservazione: il pane preparato con questa farina si manterrà più a lungo fresco e profumato. Anche l'impasto per la pizza sarà facilissimo da realizzare, ma per avere una pizza gustosa e perfetta, non affrettare i tempi di lievitazione: con il passare dei minuti, insieme alla dimensione dell'impasto, aumenteranno profumi, aromi e sapori! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.
disponibile (59)
2,25 € IVA inclusa
Questa farina, detta anche Tumminia, è ideale per preparare pane, biscotti e pizze ricchi di fibre e germe di grano, capaci di conservare per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso. Grazie alle sue naturali e ormai note proprietà, la farina di Timilia risulta più leggera e digerabile di una normale farina. Ti consigliamo di usare lievito madre o naturale e mantenere alti i tempi di lievitazione: il tuo impasto risulterà uniforme e profumato! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.
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3,37 € IVA inclusa
Questa farina, detta anche Tumminia, è ideale per preparare pane, biscotti e pizze ricchi di fibre e germe di grano, capaci di conservare per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso. Grazie alle sue naturali e ormai note proprietà, la farina di Timilia risulta più leggera e digeribile di una normale farina. Ti consigliamo di usare lievito madre o naturale e mantenere alti i tempi di lievitazione: il tuo impasto risulterà uniforme e profumato! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.
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3,74 € IVA inclusa
Questa farina, detta anche Tumminia, è ideale per preparare pane, biscotti e pizze ricchi di fibre e germe di grano, capaci di conservare per giorni una consistenza morbida e un profumo intenso. Grazie alle sue naturali e ormai note proprietà, la farina di Timilia risulta più leggera e digerabile di una normale farina. Ti consigliamo di usare lievito madre o naturale e mantenere alti i tempi di lievitazione: il tuo impasto risulterà uniforme e profumato! Valori nutrizionali per 100 g di prodotto. Valore energetico 1510 kJ/ 360 kcal. Grassi 1.7 g - di cui Acidi grassi saturi 0.02h. Carboidrati 70 g - di cui Zuccheri 1.5 g. Proteine 11.5 g. Sodio 0.02 g. SHELF LIFE: 180GG.