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Mandorle delle antiche varietà locali della mandorla d'Avola : Pizzuta, Romana e Fascionello.

Mandorle delle antiche varietà locali della mandorla d'Avola : Pizzuta, Romana e Fascionello.

Oltre al sapore delizioso, hanno un’alta percentuale di grassi monoinsaturi e polinsaturi che contribuiscono a ridurre il colesterolo cattivo. Le mandorle provenienti dalla Sicilia sono dal punto di vista qualitativo le più apprezzate dal mercato, col guscio o senza.

Tessitura compatta e croccante con sapore e aroma finissimo e persistente, sono queste alcune peculiarità della Nocciola. Provenienti dal Lazio (Viterbo).