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Produttore:: COLLE SERENO
Codice Articolo: ART00154
€ 7,53 al (PZ)
Confezione da 0,7500 litri
Terre degli Osci IGP Rosso
Disponibilità: disponibile (119)
Data di spedizione: 1 giorno
i h

DATI ANALITICI

Alcool: 13,50% Vol.
Zuccheri: secco.
Annata: 2018.
Vitigno: Montepulciano.
Denominazione: Terre degli Osci IGP ROSSO.
Tipo di terreno: calcareo/argilloso, collina 400-600 metri s.l.m.
Sistema d’allevamento: cordone speronato. Metodi di difesa: biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre. Modalità di raccolta: manuale.
Vinificazione: la fermentazione delle uve avviene con macerazione delle bucce a temperatura compresa tra i 12° ed i 28° C in fermentini di acciaio inox termocontrollati. I rimontaggi avvengono periodicamente, per un periodo di circa 8/10 giorni, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Segue la svinatura.
Affinamento: la maturazione avviene per almeno 4 mesi in vasche di acciaio inox. Sosta in tonneau di rovere da 4 a 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato e conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

ANALISI SENSORIALE

Colore: rosso rubino intenso con rifessi porpora.
Profumo: intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Lievi note balsamiche di liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e rosa rossa.
Gusto: caldo, persistente, giustamente tannico, armonico.

ABBINAMENTI

Da servire in abbinamento a primi piatti importanti, formaggi stagionati, carni rosse e pietanze dal gusto deciso.

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.

DATI ANALITICI

Alcool: 13,50% Vol.
Zuccheri: secco.
Annata: 2018.
Vitigno: Montepulciano.
Denominazione: Terre degli Osci IGP ROSSO.
Tipo di terreno: calcareo/argilloso, collina 400-600 metri s.l.m.
Sistema d’allevamento: cordone speronato. Metodi di difesa: biologica, lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale controllato.
Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre. Modalità di raccolta: manuale.
Vinificazione: la fermentazione delle uve avviene con macerazione delle bucce a temperatura compresa tra i 12° ed i 28° C in fermentini di acciaio inox termocontrollati. I rimontaggi avvengono periodicamente, per un periodo di circa 8/10 giorni, al fine di estrarre colori ed aromi dalle bucce. Segue la svinatura.
Affinamento: la maturazione avviene per almeno 4 mesi in vasche di acciaio inox. Sosta in tonneau di rovere da 4 a 12 mesi. Successivamente viene imbottigliato e conservato in locali termocondizionati per almeno quattro mesi.

ANALISI SENSORIALE

Colore: rosso rubino intenso con rifessi porpora.
Profumo: intenso e complesso; frutti a polpa rossa, amarena sotto spirito, prugne secche. Lievi note balsamiche di liquirizia, vaniglia, chiodi di garofano e rosa rossa.
Gusto: caldo, persistente, giustamente tannico, armonico.

ABBINAMENTI

Da servire in abbinamento a primi piatti importanti, formaggi stagionati, carni rosse e pietanze dal gusto deciso.

Temperatura di servizio: 18 – 20 °C.

Specifiche di prodotto
Nome attributo Valore dell'attributo
TIPOLOGIA BIOLOGICO
CLASSIFICAZIONE SECCO
CARATTERISTICA VINO ROSSO
BRAND COLLE SERENO
REGIONE MOLISE
GUSTO VINO
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